Førjulsstemning

Nå har vi hatt noen juleforberedelser, der mor, far og datter har gjort ulike aktiviteter vi forbinder med førjula. Snøen og kulda er ikke her hos oss. Vi koser oss med at gradestokken kryper oppover og ikke nedover. 

Vi gleder oss over at badesesonger i er anmarsj for fullt. 

Her er noen bilder fra vår før-jul i Puerto Azul i Guayaquil.

Adventslys og julestjerne

Marie koser seg med lussekatter

Julenisse laget av filt.

Husets hjemmelagde pepperkaker

Hjemmelagde lussekatter

Årets lussekatteoppskrift:

100 g smør

5 dl melk

1,5 g safran el.gurkenmeie

50 g gjær 

1 dl sukker
15 dl hvetemel

vispet egg til pensling
rosiner til pynt

Slik gjør du:
Smelt smør i en kasserolle og tilsett melk. Varm til 37 ºC og tilsett safran. Smuldre gjær i en bakebolle og hell litt av den fingervarme deigvæsken over, rør ut gjæren før resten av væsken tilsettes. Ha i sukker og mesteparten av hvetemelet. Arbeid sammen til en glatt deig. Dekk bakebollen med plast og sett til heving i ca 40 min.
Ha deigen over på et bakebord og del i biter. Form til forskjellige figurer og legg på et bakepapirkledt stekebrett. Dekk med et klede og etterhev ca 50 min. Trykk rosiner til pynt på de ferdighevede figurene og pensle med sammenpisket egg. Stek i midt i varm stekeovn, 225 ºC i 10-12 min.
Avkjøl på rist.